Terrine de campagne Maison aux gésiers de canard et cranberry

chutney de figues

11€

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Corbeille de friture d’éperlans

et son aïoli Maison

8€

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Œufs pochés sur un velouté de champignons truffé

13€

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L’assiette de 6 huitres fines de claire Marennes d’Oléron n°3

12 €

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Salade du Petit Port

Saint-Marcellin pané, jambon blanc truffé, oignons rouges, croutons

13€

XL – 18€

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Gravelax de saumon mariné à l’aneth et aux baies roses

cervelle de canut

14€

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Cassolette de ravioles aux écrevisses

15€

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Foie gras de canard Maison

confit de figues

18€

Andouillette de chez M. Braillon à la fraise de veau

sauce moutarde à l’ancienne et frites fraiches Maison

22 €

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Fondant de Bœuf mijoté 7 heures

et sa réduction de jus de cuisson, gratin dauphinois

22 €

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Ris de veau à la crème de morilles

gratin dauphinois

26 €

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Tournedos de Bœuf Rossini

foie gras poêlé et gratin dauphinois

26 €

La Corbeille de friture (1-2 pers.)

Aïoli Maison

8 €

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La Planche de charcuterie (3-4 pers.)

Assortiment de charcuterie

17 €

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La Plnache Mixte (4-5 pers.)

Assortiment de charcuterie et fromages affinés

20 €